■著者紹介■
荻原万里子（おぎはら まりこ）
東京都生まれ。料理研究家。
幼少のころ食が細く小さかったため、なんとか栄養バランスの整った美味しい料理を食べさせようと、多忙のなか毎食品数豊富に作ってくれた母。家族全員を一流且つ美味しいお店に連れて行き、日本料理を始め世界の料理を体験させてくれた美食家の父。そんな両親のおかげで高校生になると食への興味と欲が爆発的に沸き、大学在学中より、名のある東京會舘、神通梅子先生、城戸崎愛先生、辻クッキング、真崎敏子先生、他たくさんの恩師に料理のいろはを学ぶ。教室開講への希望の声が高まり、10年前より自宅で料理教室を開催、現在に至る。